Сколько электроэнергии потребляет водонагреватель в месяц: экономность, особенности, для проточных и накопительных бойлеров

Объем потребляемой электроэнергии бойлером в месяц и экономичность – важный фактор при выборе водогрейного оборудования. ТЭНы водонагревателей – проточных, накопительных – имеют большую мощность, работают со стабильной периодичностью. Значительную часть счета за электроэнергию может занимать бойлер.

Количество электроэнергии, потребляемой водонагревателем в месяц, надо знать при покупке изделия – излишне мощный прибор невыгоден. Есть зависимость расхода от объема бойлера, поэтому вместимость желательно подобрать как можно точнее под потребности.

Если весь ресурс не используется, то владелец переплачивает, водогрейное оборудование работает впустую. С другой стороны, чем более мощные ТЭНы, тем быстрее подготовка воды, что важно для комфорта.

Большинство накопительных и проточных бойлеров оснащены термостатами, что дает возможность регулировать расход энергии. Некоторые емкостные модели оснащаются двумя нагревателями с возможностью работы совместно или по одному. Владелец может использовать менее мощный ТЭН, если проводка не рассчитана на большие нагрузки или для экономии.

Проточный или ёмкостный — у какого расход энергии больше

Потребление проточного водонагревателя зависит от количества точек забора и производительности. Прямоточные бойлеры доводят воду до заданной температуры при движении жидкости через устройство, что способны сделать только мощные ТЭНы.

Оценка потребляемой мощности всегда относительная, значимы особенности:

По экономности есть обоснованные противоположные мнения. Надо проанализировать индивидуальные особенности использования. Сравнение:

Во многом расчеты уравновешиваются, но проточный водонагреватель быстрее, дешевле, компактнее, долговечнее (срок службы 20 лет и больше, нет бака, не надо менять анод). С другой стороны, требует усиленной проводки, нет резерва воды.

Примеры относительности экономии:

Итак, экономичным по расходу электроэнергии может быть каждый из двух типов электроводонагревателей при разных условиях, спор решат только расчеты соответственно индивидуальным нюансам эксплуатации.

Как рассчитать потребление электроэнергии в кВт

Что нужно знать для исчисления потребления накопительного водонагревателя:

Современные проточные и накопительные бойлеры в техпаспорте уже имеют прописанный суточный расход электричества.

Формула для исчисления времени нагрева:

Алгоритм, как посчитать расход, зная мощность и время нагрева:

2,25 х 1,7 = 3,83 кВт/ч.

Исчисления показывают зависимость расхода электроэнергии от температуры нагрева воды в бойлере. Есть более простые расчеты для стандартных объемов накопительных баков:

Расчет для проточных водонагревателей при известном расходе в точке (исчисляют, заполнив емкость водой и зафиксировав время):

Для душа проточное водогрейное оборудование на 16 кВт обеспечит расход 8 л/мин. Если есть несколько точек забора, исчисление делается по каждой. Проточное устройство даст комфортную струю при величине от 8 кВт, что намного больше, чем у накопительных водонагревателей, но и период работы короче.

Предостережение: в старых домах, где 16-амперные пробки электроводонагреватели выше 3,5 кВт ставить нельзя. В жилье с электроплитами и новой застройки с 40-, 32-амперными счетчиками допустимы изделия до 6 кВт.

Нужно ли отключать бойлер для экономии электричества

Проточный нагреватель не обязательно отключать от электросети для экономии, он включается/выключается от заданной скорости протока на блоке управления (фиксирует специальный датчик). Эконом режима нет. Во время простоя не расходует энергии вообще.

Почему иногда нет смысла полностью отключать емкостные водонагреватели:

Полное отсоединение от электросети бесспорно рекомендовано для емкостного водонагревателя при простое 2 – 3 дня и дольше.

Если при индивидуальных нюансах пользования отключение емкостного прибора все-таки выгодно, выбирают модель с таймером, функцией установки время вкл./вкл.

Пример, как правильного пользоваться бойлером для экономии электроэнергии: после очередного расходования воды вечером – автоматическое выключение, и включение, например, за 2 часа до подъема жильцов утром.

Водонагреватель от сети отключают кнопкой на корпусе, но когда жильцы покидают квартиру надолго, рекомендовано выдернуть вилку из розетки.

Как сэкономить электроэнергию на бойлере

Количество потребляемых кВт у проточных водонагревателей не зависит от толщины струи в кране, сэкономить путем ее уменьшения не получится.

Способы, как уменьшить затраты:

Сколько энергии потребляет бойлер

В доме, в котором отсутствует горячее водоснабжение, обычно устанавливают бойлер. Произвести монтаж водонагревателя можно самостоятельно или при помощи специалиста. Перед покупкой устройства следует узнать подробнее о видах бойлеров, мощности и размерах. В данной статье рассмотрим способы расчета потребляемого количества горячей воды в сутки и месяц.

Виды бойлеров

Существует несколько видов водонагревателей:

  1. Проточный. Корпус бойлера выполнен из пластика, а также имеет встроенную нагревательную спираль, которая прикреплена к смесителю. Вода нагревается до 45-50 о С, проходя через спираль. Чем меньше скорость движения воды, тем больше ее температура. Проточный водонагреватель отлично подходит для дачных домов.
  2. Накопительный. Устройство имеет накопительный бак, в котором устроена спираль. При остывании воды в баке, происходит включение функции подогрева в автоматическом режиме. Таким образом, всегда поддерживается комфортная температура. Воды остывает долго, так как внутри бойлера есть слои утеплителя. Накопительный водонагреватель подходит для домов круглогодичного проживания. В зависимости от количества человек в семье можно выбрать бойлер подходящего объема.

Проточный и накопительный бойлер затрачивают примерное количество электроэнергии. Разница заключается лишь в том, что первый подогревает воду при необходимости, а второй – поддерживает определенную температуру круглосуточно. При использовании проточного бойлера можно увидеть большие скачки напряжения в сети.

Расчет потребляемого количества горячей воды в сутки

От этого показателя зависит стоимость, размеры и мощность бойлера. Для семьи с одним ребенком в сутки расходуется минимум 25 литров. К этому показателю можно отнести: мытье посуды и рук, ручная стирка и легкий душ. Если в семье есть двое детей, то в сутки расходуется до 250 литров. Сюда можно отнести: принятие ванны, работу стиральной машины, а также влажную уборку. Такие расчеты являются примерными, так как сформированы исходя из отзывов клиентов. Точные данные можно узнать, установив счетчик. Общий показатель следует разделить на количество дней. Таким образом, получится расход воды в сутки. Следовательно, можно определить, какой бойлер наиболее экономичен.

Рассмотрим пример расчета потребления количества горячей воды на трех человек. В среднем семья потребляет около 70 литров воды в сутки. Температура в бойлере может нагреваться до 90 градусов, а в центральном водопроводе – до 60 градусов. Таким образом, горячая вода в бойлере смешивается с холодной и дает больше теплой воды, чем необходимо. Поэтому рекомендуется покупать бойлер объемом 40-50 литров.

Сколько потребляет электроэнергии средний бойлер?

К водонагревателю прилагается техническая документация, в которой указываются все значения оборудования. Для расчета электроэнергии возьмем среднее значение. Для этого понадобятся следующие значения:

Рассмотрим пример для бойлера объемом 50 литров. В первую очередь следует определить, за какое время нагревается воды в водонагревателе. Минимальная температура обычно составляет 70 о С. Для того чтобы подогреть воду до нужной температуры затрачивается примерно 2 часа. Для поддержания комфортной температуры, цикл нагревания происходит 2 раза в сутки по 2 часа. В технической документации указывается потребление электроэнергии при рабочем режиме: 2 кВт в час. Исходя из расчета, получаем 4 кВт в сутки.

Кроме этого не стоит забывать про режим «Подогрев». 4 кВт требуется разделить на количество часов, которые не участвуют в нагреве воды. Таким образом, 4 кВт/12 = 0,3 кВт в сутки. Общее количество электроэнергии, потребляемое бойлером на 50 литров: 4+0,3 = 4,3 кВт. За 30 дней расходуется 129 кВт. Для расчета стоимости оплаты нужно знать тарифы для каждого региона.

Сколько потребляет электроэнергии бойлер большого объема?

Для большой семьи из 4-ех человек подойдет водонагреватель объемом 100 литров. Из предыдущего расчета мы узнали, что бойлер потребляет 2 кВт в час. Но водонагреватель данного объема нагревает воду примерно за 3 часа. Таким образом, за сутки происходит 3 цикла. Следовательно, бойлер затрачивает 6 кВт в сутки. В месяц получается расход 180 кВт. В зависимости от региона тариф на электроэнергию меняется.

При пользовании бойлером стоит учитывать следующие нюансы: при частом включении смесителя в воду попадает холодная вода, из-за которой температура уменьшается. Датчик температуры реагирует на понижение и автоматически включает функцию «Подогрев», поэтому электроэнергии будет затрачиваться больше.

В тех районах, где часто отключают электроэнергию, оптимальным вариантом для подогрева воды будет установка накопительного бойлера. Такой водонагреватель удерживает тепло длительное время.

Выгоден ли проточный водонагреватель?

Водонагреватели проточного типа чаще всего используют для нагрева воды в дачных домах. Такое оборудование легко установить самостоятельно. Главным недостатком проточного водонагревателя является небольшой срок службы – 5 лет.

Вода нагревается при поступлении воды. Мощность прибора не зависит от напора воды. Обычно водонагреватель дает теплую воду, которой можно помыть посуду или принять летний душ. Из-за некоторых особенностей такой прибор не подойдет для принятия ванны.
Рекомендуется установить электрическую пробку, розетку и отдельный электрический кабель. Необходимо это для того, чтобы не перезагружать основную сеть.

Проточный водонагреватель может иметь мощность 3-27 кВт. Для двух человек подойдет прибор мощностью 10 кВт. Для большой семьи лучше выбрать водонагреватель мощностью от 20 до 25 кВт.

Перед покупкой следует прочитать инструкцию, так как некоторым водонагревателям необходимо напряжение 380 В. Если вы все-таки решили подключить прибор к сети 220 В, то в счетчике выбьет электропробки.

Проточный водонагреватель необходимо заземлять, так как он устанавливается на металлический смеситель.

Сколько потребляет энергии проточный водонагреватель?

Для расчета возьмем одинаковые показатели: потребление воды в сутки 50 литров. Рассмотрим производительность прибора: мощность простого водонагревателя составляет 4 кВт/ч, таким образом в минуту может производиться 2 литра теплой воды. Чтобы подогреть 50 литров воды, необходимо потратить 25 минут. Расход электроэнергии в сутки будет следующий: 0,42*4 = 1,68 кВт. Вода нагреется примерно до 50 о С. В месяц расходуется 50,4 кВт. Такой показатель намного меньше, чем у накопительного бойлера. Но стоит учитывать, что температура нагрева намного меньше у проточного водонагревателя. Таким образом, такой прибор для нагрева воды обойдется намного дешевле.
Многие уверяют, что проточный водонагреватель потребляет больше электроэнергии, чем накопительный. Исходя из расчетов, можно сделать вывод, что это не так.

С помощью математического уравнения можно выразить формулу вычислений: количество воды разделить на пропускную способность и умножить на мощность и получаем показатель за сутки.

Читайте также:  Применение алюминиевых окон

При пользовании бойлером не стоит забывать о правилах безопасности: нельзя дотрагиваться до прибора, подключенному к сети мокрыми руками, а также не стоит вытирать поверхность устройства мокрой тряпкой во время его работы.

Сколько электроэнергии потребляет бойлер?

С появлением водонагревателей горячая вода перестала быть роскошью. Если в доме или квартире установлен такой, веерные отключения в летний период не представляют проблему. При выборе техники покупателя волнует не только ее дизайн и стоимость, но и то, во сколько обойдется эксплуатация. Сколько энергии потребляет бойлер? Как рассчитать расходы за месяц? Используя нашу формулу, вы вычислите, какого объема агрегат дешевле в использовании.

Разновидности водонагревателей

Объем потребляемой электроэнергии напрямую зависит от принципа работы бойлера. Нагревательная техника делится на два типа:

Считается, что проточные приборы расходуют больше электричества, ведь их ТЭНы обладают большей мощностью. Но в отличие от накопительных бойлеров проточники включаются лишь время от времени.

Чтобы правильно подобрать оборудование и не оплачивать счета за потребление лишних ресурсов, выясните, сколько «тянет» прибор в сутки. Хорошо, если в доме установлен счетчик. Тогда достаточно разделить показания за месяц на количество дней. Это и будет тот объем энергии, который требуется вашей семье.

Расчет потребления электроэнергии

Какие данные нужны для вычислений:

Если брать средние показатели расхода воды, то на семью из трех человек в день уходит 25 литров. Этого хватает на принятие душа и хозяйственные нужды. Для четырех человек и ежедневного принятия ванны потребуется 250 литров. Вычисления упрощаются при наличии счетчика.

Важно! При покупке стоит учитывать не только литраж бака. Не забывайте, что при эксплуатации горячий поток смешивается с холодным, поэтому расходуется меньшее количество нагретой жидкости.

Итак, сколько же мотает счетчик при эксплуатации бойлера на 50 литров? Выяснить это поможет формула:

T=0.00116*V(T2 –T1)/W

Мы возьмем примерные показатели — 2 часа, в течение которых происходит нагрев.

Заглянув в документацию, находим, что мощность составляет 2 кВт/час. Следовательно — 4 кВт/сутки. Теперь полученный результат разделите на время, при котором бойлер отдыхает: 4:12 = 0,3 киловатта. Именно столько необходимо для поддержания температуры воды в баке.

Осталось узнать общее количество электроэнергии, потребляемое за сутки: 4 + 0,3 = 4,3 кВт. Умножьте этот показатель на количество дней в месяце: 4,3 х 30 = 129 киловатт. Чтобы понять, сколько денег уйдет на оплату счетов, умножьте это значение на стоимость электричества в вашем регионе.

Считаете, бойлер большего размера тянет много ресурсов? Проведите подобный расчет для нагревателей на 80 и 100 литров. Приблизительное время нагрева объемной техники — 180 минут. Умножьте 2 кВт на три цикла работы и получите 6 кВт. Вычисляем: 6 х 30 дней = 180 киловатт. Это энергия, которая будет израсходована на нагревание воды.

Насколько целесообразна установка накопительного бака? Это зависит от ваших нужд. Он отлично впишется в дом, где часто отключают воду или электричество. Благодаря слою теплоизоляции агрегат хорошо сохраняет тепло. Расход электричества будет зависеть от частоты использования техники.

Вычисления для проточного нагревателя

Проточник рекомендуется устанавливать на дачах либо как дополнительный источник нагрева в доме. Чаще всего приборы подключаются напрямую к смесителю, поэтому не зависят от давления в магистрали. Но вода на выходе не всегда обладает комфортной температурой.

В документах указывается степень нагрева, которая суммируется с температурой на входе. Например, +40 градусов. Таким образом при входных показателях 15°С на выходе вы получите 55°С.

Так что проточный тип больше подходит для хозяйственных нужд. Исключением являются изделия большой мощности, для которых требуется отдельная проводка.

Для расчетов возьмем средние показатели: 50 литров в сутки и мощность 4 кВт. Производительность — 2 литра в минуту. Литраж делим на производительность: 50/2. Получаем 0,42 часа или 25 минут.

Теперь 0,42 х 4 = 1,68 кВт. Если рассчитать на месяц (30 дней), то выйдет 50,4 кВт. Как видите, миф, что нагреватель тянет много света, развеян. Единственное, в чем проточник уступает накопителю — это температура нагрева. В первом случае она не подходит для ежедневного использования.

Благодаря этим формулам вы можете выбрать технику рационально. Вам поможет видео по теме:

Сколько энергии потребляет бойлер: расчёты и показатели в сутки и месяц

Водонагреватель, или по-простому бойлер, устанавливают в жилых помещениях, где отсутствует центральное горячее водоснабжение.

Подключение можно произвести самостоятельно или пригласить специалиста.

Прежде чем отправляться в магазин за покупкой, необходимо решить, какой вид нагревателя Вам необходим, его габариты, а так же максимальную мощность.

Виды водонагревателей

Водонагреватели бывают следующих видов:

  1. Проточный. Конструкция водонагревателя представляет собой пластиковый корпус со встроенной нагревательной спиралью, который прикрепляется на смеситель. Вода, проходящая через спираль, прогревается до 45-50 градусов. Чем больше скорость воды, тем меньше ее температура. Такая модель незаменима на даче, в деревне или в садовых домиках.
  2. Накопительный. Бойлер имеет накопительный бак, в котором встроена спираль. Когда вода остывает, датчик температуры срабатывает автоматически и включает функцию подогрева. Внутри бойлер имеет слои утеплителя, препятствующие остыванию воды. Преимущества очевидны: подогрев воды осуществляется круглосуточно. Данный тип оборудования подходит семьям с детьми, а так же пожилым людям.

Если рассматривать энергозатраты, то проточное и накопительное устройство потребляют приблизительно одинаковое количество энергии в сутки.

Дело в том, что проточный нагревает воду по мере использования, а бойлер поддерживает заданную температуру все время. Поэтому скачки напряжения в сети (Вы можете заметить, как счетчик быстро мотает диск) будут очень заметны при использовании проточного водонагревателя.

Бойлер, выделяющий тепло из существующей системы отопления, называют устройством косвенного нагрева. Подробнее об этом здесь: https://teplo.guru/vodonagrevateli/boiler-kosvennogo-nagreva.html

Как правильно посчитать потребляемое количество горячей воды в сутки

Данный показатель очень важен, так как он определяет стоимость, мощность и габариты водонагревателя.

Минимальное количество на семью с одним ребенком составляет 25 литров в день. Сюда относится легкий душ, мытье рук и посуды, небольшая ручная стирка.

В среднем на семью с двумя детьми, максимальное количество составляет 250 литров (работа стиральной и посудомоечной машины, принятие ванны, проведение влажной уборки и т.д.). Это приблизительные подсчеты, которые сформированы исходя из отзывов покупателей. Более точную информацию можно получить с помощью установленного счетчика.

Вам необходимо высчитать общие показания за месяц и разделить на количество дней. Таким образом, Вы сможете понять, какой объем бойлера для Вас наиболее экономичен.

Посчитаем количество потребления горячей воды на семью из трех человек, с учетом всех сопутствующих факторов.

Допустим, что по показаниям счетчика Вы увидели, что семья потребляет 70 литров в сутки.

Однако, средняя температура горячей воды в центральном водопроводе составляет 60 градусов, когда в бойлере может доходить и до 90 градусов. Получается, что вода в бойлере, смешиваясь с холодной, будет давать больше объема теплой воды, чем требуется. Следовательно, необходимо приобретать водонагреватель на 40-50 литров.

Расчет затрат электроэнергии водонагревателя среднего объема

Все значения оборудования указаны в технической документации, прилагаемой к устройству.

Но мы возьмем наиболее распространенное среднее значение.

Необходимые показатели для расчета:

Рассмотрим классический пример с бойлером на 50 литров:

  1. Для начала, необходимо определить время нагревания всего объема бойлера. Минимальная температура внутри бойлера обычно составляет 70 градусов. Среднее значение временного промежутка, для процесса подогрева от холодной воды к горячей – около 2 часов. То есть, цикл нагревания происходит в промежутке двух часов два раза в сутки.
  2. Исходя из документации, накопительный бойлер потребляет 2 кВт в час при рабочем режиме. Подсчитываем: за сутки получается 4 кВт при максимальной мощности.
  3. Далее, подсчитываем количество электроэнергии в режиме «Подогрев». Полученные 4 кВт необходимо разделить на количество часов, не участвующих в интенсивном нагревании воды. Получаем: 4 кВт / 12 = 0,3 кВт в сутки уходит на поддержание температуры;
  4. Высчитываем общее количество потребляемого электричества для бойлера на 50 литров: 4 кВт + 0,3 кВт = 4, 3 кВт в сутки. За месяц (в среднем 30 дней) получаем: 4,3 кВт *30 = 129 кВт.

Если перевести в денежное выражение, то получаем:

Расчет затрат электроэнергии водонагревателя большого объема

Для семьи из четырех человек оптимальным вариантом будет бойлер на 100 литров.

Как уже известно, бойлер потребляет 2 кВт в час, следовательно, большой бойлер будет нагревать весь объем воды за 170-180 минут.

Умножаем 2 кВт на 3 цикла подогрева воды и получаем 6 кВт в день. Исчисляем расходы за месяц: 6 кВт *30 = 180 кВт.

Переводим цифры в денежный эквивалент:

Обратите внимание на следующие пункты:

  1. Потребление энергии бойлером напрямую зависит от использования горячей воды. Чем чаще Вы будете включать смеситель, тем больше в водонагреватель будет попадать холодной воды, которая разбавляет воду и уменьшает ее температуру. Датчик температуры мгновенно среагирует и автоматически включит функцию «Подогрев».
  2. Накопительный бойлер долгое время сохраняет воду горячей. Такой вариант отлично подходит в тех местах, где периодически отключается свет.

Расчет целесообразности проточного водонагревателя

Проточный водонагреватель идеально подходит для периодического использования, например в летний сезон.

Его легко монтировать и всегда можно брать с собой. Единственным минусом можно считать небольшой срок эксплуатации – до 5 лет.

[advice]Полезно знать: проточный водонагреватель необходимо заземлять, так как он крепится непосредственно на металлический смеситель.[/advice]

Нагрев проточным устройством происходит по мере поступления воды, при этом, мощность не зависит от напора. Как правило, такое устройство дает только теплую воду, которой можно умываться или мыть посуду. Для принятия душа или ванны, проточный водонагреватель не подходит из-за своих конструктивных особенностей.

Желательно протянуть отдельный электрокабель, установить розетку и электрическую пробку для тэна. Таким образом, Вы разгрузите основную сеть и сделаете ее более функциональной.

Мощность у проточных водонагревателей начинается от 3 до 27 кВт:

[warning]Стоит отметить: иногда мощному водонагревателю требуется напряжение в 380 вольт. Прочитайте внимательно инструкцию по применению и в особенности технические характеристики.[/warning]

Если халатно подойти к данному аспекту и подключить оборудование на 220 вольт, то в лучшем случае у Вас выбьет электрические пробки в счетчике.

Расчет потребления энергии проточным водонагревателем

Проведем аналогию с накопительным бойлером и возьмем за основу один и тот же показатель потребления воды – 50 литров в сутки. Это не так много, как кажется на первый взгляд.

Теперь следует скалькулировать производительность устройства: стандартная мощность бюджетного варианта составляет 4,0 кВт/ч и может производить теплую проточную воду в количестве 2 литра в минуту. Для того, что бы пропустить через себя 50 литров воды, проточному нагревателю понадобится 25 минут: 50 /2 = 0, 42 часа или 25 минут.

Рассчитываем расход энергии в сутки: 0,42*4,0 кВт = 1,68 кВт (это расчет нагрева воды до 45 – 50 градусов). Умножаем суточный показатель на 30 дней и получаем 50,4 кВт в месяц. Для областных регионов затраты составят 100 рублей, а для города – 140 рублей в месяц.

Безусловно, проточный водонагреватель дешевле и не требует много места. Но температурные характеристики получаемой воды уступают бойлеру.

Существует миф, что проточное устройство тянет больше электроэнергии, чем накопительное оборудование.

Исходя из подсчетов, можно смело сказать, что это не так. Формула вычислений кратко выражается с помощью математического уравнения: количество воды (в литрах, кубометрах) / пропускную способность нагревателя * на мощность = показатель за сутки.

Читайте также:  Настенные котлы: 95 фото и видео советы по выбору и применению настенного котла

Всегда помните о правилах безопасности! Не следует дотрагиваться до нагревателя, подключенного к сети электропитания мокрыми руками, а так же протирать поверхности мокрой тряпкой во время работы устройства.

Смотрите видео, в котором пользователь дает разумные советы по поводу того, какой водонагреватель выбрать — проточный или накопительный:

Как хранить сушеные грибы в домашних условиях

Сушка – один из лучших способов заготовки, позволяющий сберечь полезные свойства грибов и их неповторимый аромат. Чтобы хранить сушеные грибы долгое время, необходимо соблюдать некоторые правила. О них и пойдет речь в нашей статье.

Сушка грибов считается одним из самых безопасных видов заготовки, но это относится только к «дарам леса», собранным и обработанным собственноручно. Грибочки, которые нам предлагают частные поставщики на рынках, легко могут стать причиной отравления. Дело в том, что в сушеном продукте очень сложно опознать исходное сырье и оценить его съедобность. Еще труднее получить достоверную информацию о том, где были собраны грибы. Таким образом, в симпатичной и душистой «низке», из которой так и тянет сварить супчик, могут оказаться и несъедобные экземпляры, и грибы, выросшие в экологически опасных условиях.

Опытные хозяйки с недоверием относятся к «покупным» сушеным грибам, за исключением тех случаев, когда их предлагают официальные предприятия торговли и продукт упакован в фабричную тару.

Важно также отметить, что в сушеных грибах все вещества находятся в очень высокой концентрации (в том числе и те, употребление которых может не лучшим образом сказаться на нашем здоровье). Поэтому блюда, приготовленные из этого продукта, можно есть не чаще двух раз в неделю, а детям в возрасте до 7 лет их вообще лучше не давать.

Подготовка к хранению

Грибы можно заготовить самостоятельно, предварительно собрав их в лесу, или же купить готовый сушеный продукт на рынке или в магазине. Для сушки лучше всего подходят мясистые трубчатые виды: подберезовики, белые грибы, маслята, подосиновики, бабки. Также сушат лисички, шампиньоны, опята. Грибы с пластинчатой структурой шляпки после засушивания приобретают горьковатый привкус, который в последующем можно устранить с помощью вымачивания.

На этапе подготовки к хранению важно убедиться, что все части (шляпки и ножки) качественно просушились. Если грибы не до конца высохли или успели отсыреть, мягкие влажные волокна быстро загниют. Если заготовка покроется плесенью или в ней заведутся личинки насекомых, ее придется выбросить.

Нельзя также допускать сильного пересыхания грибов, иначе они будут крошиться. Если избежать неприятности не удалось, не спешите расстраиваться. Можно измельчить сушку в порошок, воспользовавшись ступкой, кофемолкой или блендером. Натуральную грибную приправу по желанию дополняют солью, молотым лавровым листом или сушеным укропом. Порошок следует хранить в герметичной керамической или стеклянной таре.

Если появилась моль или ее личинки в порошке, продукт придется выбросить.

Удобство такого способа хранения состоит в том, что для приготовления блюд на основе грибного порошка не требуется предварительное замачивание. Когда блюдо почти готово, к нему добавляют немного приправы, которая придает неповторимый аромат.

Сушка – выгодный во всех смыслах способ заготовки, не требующий особых затрат. После засушивания продукт сильно уменьшается в размерах и весе, занимает мало места и имеет длительный срок хранения.

Организация хранения

Когда все приготовления закончены, приступайте к выбору места для хранения. Оно обязательно должно быть сухое и хорошо вентилируемое. Обычно нанизанные на нитку сушеные грибы развешивают в кладовке, где нет посторонних запахов. Сушку рекомендуется обернуть натуральной тканью и подвесить на гвоздь или на вешалку. Не стоит хранить грибы рядом с луком, копченостями и другими сильно пахнущими продуктами.

Для хранения отлично подойдет чердак, место над печкой в сельском доме или верхняя полка кухонного шкафа в квартире. Если вы еще не определились, в чем лучше хранить грибы, почитайте отзывы опытных хозяек на специализированных форумах. Не стоит также забывать о следующих моментах:

Следите за тем, чтобы в месте хранения грибов не было ни малейшего намека на сырость, иначе продукт быстро потеряет свои качества.

Как еще можно хранить сушку в домашних условиях? Чтобы не испортились, некоторые хозяйки предпочитают помещать продукт в холодильник. В этом случае грибам не страшны вредители, но для них может быть опасна повышенная влажность. Предварительно поместите сушку в герметичную емкость, например, пластиковый контейнер или стеклянную банку, плотно закрыв ее крышкой. Так вы избежите появления плесени.

В разгар грибного сезона у любителей тихой охоты возникает вопрос о том, как хранить сушеные белые грибы дома, ведь этот благородный гриб дает урожай не каждый год. Для продолжительного хранения их можно закатать в банки под металлические крышки, как обычную консервацию. В таком случае вероятность заплесневения продукта сводится к нулю. Чтобы сделать заготовку правильно, соблюдайте следующую последовательность действий:

  1. Сразу после высушивания еще не остывшие грибы закладывайте в чистые стерилизованные банки емкостью 0,5-1 л.
  2. На крышку изнутри капните немного спирта.
  3. Подожгите спирт (это делается для того, чтобы удалить кислород в банке).
  4. Быстро накройте банку крышкой и закатайте ключом.

Для хранения заготовки лучше всего подойдут банки из темного стекла.

У хозяек часто возникает вопрос: сколько хранятся сушеные грибы? Если вы правильно их засушите и будете сохранять в защищенном от влаги месте, то они будут радовать вас неповторимым вкусом на протяжении 2-3 лет. Надеемся, наши рекомендации позволят обеспечить себя грибными запасами без лишних сложностей.

Видео

Узнать больше о хранении грибов в домашних условиях можно из следующего видеосюжета:

Имеет немалый опыт огородных работ – начиная с посева семян и рассады и заканчивая сбором и хранением урожая. Каждый посевной сезон начинает с поиска новых способов выращивания, ведь огурцы можно собрать не только с огорода, но и, например, с… бочки и даже вырастить зимой на подоконнике. Уход за растениями считает одним из лучших способов снятия стресса.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Сколько можно хранить сухие грибы в квартире

Съедобных грибов много не бывает — хозяйки их солят, маринуют и замораживают. Есть еще один проверенный временем способ длительного хранения — сушка. У этого способа множество удобств — процесс не трудоемкий, готовый продукт занимает меньше места, чем заморозка, грибы хранятся в таком виде от года до трех лет, сохраняя насыщенный вкус. Любому блюду такая заготовка придаст непередаваемый, аппетитный аромат.

  1. Как подготовить сушеные грибы для хранения
  2. Как правильно и сколько по времени хранить сушеные грибы в квартире
  3. Хранение в морозильной камере
  4. Хранение в холодильнике
  5. Где лучше хранить сухие грибы в домашних условиях
  6. Как правильно хранить сушеные грибы дома в стеклянных банках
  7. Хранение в картонных или деревянных ящиках
  8. Как в домашних условиях правильно хранить сушеные грибы на веревке или нитке
  9. Как правильно хранить сушеные грибы дома в пластиковых контейнерах
  10. Срок хранения сухих грибов в вакуумной упаковке
  11. Какой срок хранения сушеных грибов в пакетах из крафт-бумаги
  12. Заключение

Как подготовить сушеные грибы для хранения

Чтобы продлить срок хранения сушеных грибов, их предварительно подготавливают:

  1. Отбирают самые крепкие и мясистые, но при этом мелкие и средние экземпляры, так как сушат целиком, не разрезая на кусочки.
  2. Тщательно осматривают. Удаляют с них весь мусор (мох, песок, листья). Обрезают поврежденные участки.
  3. Тщательно промывают под проточной водой.

Поврежденные червями (в ножке или шляпке) не подлежат длительному хранению.

Справка. Выбирайте трубчатые грибы — белые, подберезовики, подосиновики, маслята. Пластинчатые для сушки не подходят, поскольку при добавлении в блюдо придают ему горький вкус.

После обработки сушат, чтобы удалить из них лишнюю влагу. Делают это несколькими способами:

  1. В электросушилке. Подготовленный продукт раскладывают в один слой на специальных лотках. Среднее время приготовления — 6 часов. Лотки периодически меняют местами, чтобы кусочки просохли равномерно.
  2. В духовом шкафу. Противень застилают пергаментом для выпечки. На нем раскладывают продукт в один ряд. Размещают в предварительно разогретой до 45°С духовке. Через 1,5 часа температуру увеличивают до 70°С, оставляют еще на 2 часа. Затем понижают до 50°С на 1,5 часа. Остужают и раскладывают в емкость для длительного хранения.
  3. На нитке. Старый, «дедовский» способ, но не менее действенный. Грибы нанизывают на нитку неплотно. Вывешивают в место с хорошей вентиляцией и без прямых солнечных лучей. Такой способ займет около 7 дней. Зато все полезные свойства сохранятся.

Готовое сырье тщательно проверяют, чтобы толстые шляпки и ножки были хорошо просушены. Если в тканях осталась влага, в процессе хранения она приведет к гниению. Такие экземпляры не подходят для употребления в пищу, их выбрасывают.

Справка. Пересушенные грибы крошатся. Их измельчают в порошок (в кофемолке), смешивают с укропом, лавровым листом и другими приправами. Добавляют в готовые блюда.

Как правильно и сколько по времени хранить сушеные грибы в квартире

Готовые сухие грибы хранятся в условиях квартиры около года. Для этого подбирают специальную емкость и место.

Читайте также:  Полотенцесушитель электрический экономный

Требования к помещению следующие:

Лучше всего подойдут кладовая, чердак, шкаф на кухне возле плиты или отопительного прибора.

В качестве тары используют:

Сроки хранения заготовки зависят от нескольких факторов:

Белые сохраняют свои вкусовые качества на протяжении трех лет. Боровики, лисички и опята только год и при условии, что их хранят в бумажном пакете или тканевом мешочке. Подосиновики и подберезовики употребляют в пищу первыми — из-за особенностей строения они не подлежат длительному хранению.

Хранение в морозильной камере

Сушеные грибы занимают в морозильной камере меньше места, чем свежие. Для этого их размещают в вакуумных пакетах.

Важно. Соблюдайте постоянную температуру в морозилке. При резких изменениях температурных условий сушеные продукты теряют вкусовые качества.

Замораживать продукт повторно нельзя. Сроки хранения — не более года.

Хранение в холодильнике

Чтобы сохранить грибы в холодильнике, их также помещают в вакуумный пакет или герметичный контейнер. Однако при таком способе они занимают много места.

Поэтому для большого объема заготовок выбирают иной способ. Температуру не поднимают выше 5°С. Выбирают отсек для фруктов и овощей. Срок хранения— не более 12 месяцев.

Внимание. Из-за повышенной влажности сушеные грибы не подлежат длительному хранению в холодильнике.

Где лучше хранить сухие грибы в домашних условиях

Кроме морозильной камеры и холодильника сушеные грибы хранят в:

Главное, соблюдать условия: чтобы заготовки проветривались, не накапливали влагу, а место было темным.

Как правильно хранить сушеные грибы дома в стеклянных банках

Хранение сушеных грибов в стеклянной банке — наиболее популярный вариант. Такая емкость есть у каждой хозяйки, стоит недорого, ее удобно использовать. Лучше всего подходят банки из матового или затененного стекла.

Для такой тары берут хорошо просушенные заготовки: как целые, так и нарезанные небольшими кусочками. Их размещают в банки и закрывают капроновой крышкой либо закатывают. Банку закрывают и убирают в шкаф или холодильник.

При таком способе продукт не плесневеет и не поглощает посторонние запахи.

Срок хранения — до 3 лет.

Хранение в картонных или деревянных ящиках

В квартире сушеные грибы хранят в картонных или деревянных ящиках. Главное условие — хорошая вентиляция. Чтобы ее обеспечить, в таре проделывают отверстия.

Затем укладывают заготовку следующим образом:

  1. На дно кладут лист тонкой бумаги, которая хорошо пропускает воздух.
  2. Грибы выкладывают слой за слоем, при этом не уплотняя их.
  3. Сверху ящик (коробку) прикрывают еще одни листом бумаги.

Продукт, который хранится подобным способом, предварительно тщательно сушат. Если попадет влага или гриб недостаточно сухой, он испортит всю остальную массу.

Ящики размещают в кладовке, шкафу, под кроватью. Желательно рядом с отопительным прибором, это обеспечит дополнительную сухость.

Срок хранения — не более года.

Как в домашних условиях правильно хранить сушеные грибы на веревке или нитке

Грибы сушат целиком, нанизывая их на веревку. Для этого подойдет сухое теплое место. Сушка на нитке сохраняет вкусовые качества и аромат. В дальнейшем продукт хранят, оставляя на ветке или нити. Связки развешивают в хорошо проветриваемом сухом месте, накрыв плотной тканью. Она не даст заготовкам пылиться и защитит от насекомых. Ткань предварительно пропитывают в растворе соли и высушивают.

Срок хранения — 12 месяцев.

Как правильно хранить сушеные грибы дома в пластиковых контейнерах

Срок хранения продукта продлевается, если хранят его в пластиковом контейнере с вакуумной крышкой. Снижается риск попадания внутрь влаги, насекомых, посторонних запахов. Однако этот способ подойдет не всем по причине относительно высокой стоимости тары. К тому же она занимает много места.

Размещают такую емкость в шкафу, холодильнике или морозильной камере. Для этого грибы раскладывают порционно, чтобы избежать попадания лишней влаги при открытии крышки.

Срок хранения сухих грибов в вакуумной упаковке

Грибы в вакуумной упаковке хранят долгое время — до 3 лет. Такой способ обладает преимуществами:

Однако есть и существенный минус. Для качественного хранения грибов подходят пакеты с насосом, а их стоимость довольно высока. К тому же в такой таре заготовку раскладывают порционно, чтобы каждый раз повторно не откачивать воздух.

Какой срок хранения сушеных грибов в пакетах из крафт-бумаги

Бумажные пакеты, как и льняные мешки, — самая дешевая и при этом экологичная тара для хранения сушеных грибов. Пакеты обладают отличной вентиляцией. Однако существует вероятность, что со временем в заготовке появятся вредители: крупяные жучки или моль. Чтобы этого не произошло, продукт во время хранения проверяют на наличие насекомых и процессов гниения. При обнаружении поврежденные экземпляры сразу удаляют. У потреблять их в пищу не рекомендуется.

Внимание. Защищают грибы от заражения, разместив в мешочке стручок острого перца.

Срок хранения — от 1 года до 2 лет.

Заключение

Хранят сушеные грибы от года до трех лет. Заготовки сохраняют приятный, насыщенный аромат и непередаваемый вкус, если правильно подобрана емкость, температурный режим, уровень влажности. Перед употреблением продукта в пищу его внимательно осматривают. Пригоден тот, у которого нет признаков гниения, повреждений насекомыми и специфического запаха.

Как и сколько хранить сушеные грибы

Собрав осенью богатый урожай грибов, нужно правильно подготовить его к хранению в течение года. Срок зависит от качества исходного сырья и соблюдения определенных правил, и позволяет круглый год включать ароматные грибы в свой рацион. Но для того, чтобы продукт оставался пригодным в пищу, нужно правильно подготовить сырье к сушке и в дальнейшем обеспечить оптимальные условия для его хранения.

Как хранить и сколько хранить сушеные грибы в домашних условиях, какие емкости лучше для этого использовать – вы узнаете из сегодняшней статьи.

Как хранить сушеные грибы в домашних условиях

Сушеные грибы – продукт, который долго не портится, но это условие актуально лишь в том случае, если хранение осуществляется правильно.

Чтобы продукт не испортился, желательно оградить его от влаги или любых посторонних запахов, которые легко впитываются в сухую мякоть. Самой лучшей тарой считается обычная стеклянная банка с капроновой крышкой: в ней все экземпляры остаются сухими, не поглощают неприятные кухонные запахи и не плесневеют.

Независимо от того, какую тару вы выберете, нужно правильно подготовить сырье для сушки и закладки в банки.

В видео показано, как быстро провести сушку в домашних условиях.

Подготовка

Если вы проводите сушку самостоятельно, используйте для этого электрическую сушку, духову или просто развесьте их на нитках на чердаке (рисунок 1).

Более важную роль играет подготовка уже готового сырья:

Рисунок 1. Способы сушки урожая

Лучше всего для сушки подходят мясистые сорта: белые, маслята и подберезовики, тогда как пластинчатые после сушки имеют ярко выраженный горький привкус.

Правила

Чтобы срок хранения был продолжительным, нужно соблюдать определенные правила.

Итак, для продукции нужно обеспечить следующие условия (рисунок 2):

Рисунок 2. Правильное размещение сушеной продукции

Следуя этим правилам, вы сможете защитить продукцию от повышенной влажности и посторонних запахом, а готовое сырье надолго сохранит свой вкус и аромат.

Советы

Есть один практичный совет, который подскажет, как осуществлять сбережение в домашних условиях. Он особенно актуален для урожайных годов, когда продукта настолько много, что хочется заготовить его впрок.

Примечание: Сушеный урожай можно хранить в закатанных банках, четко соблюдая технологию, которая будет описана ниже.

Чтобы провести закатку в банки, в первую очередь урожай нужно высушить. Пока мякоть еще теплая, их раскладывают по литровым простерилизованным банкам. Для закатки используется обычная жестяная крышка. На ее внутреннюю часть капают немного спирта, поджигают его и сразу же закатывают. В таком случае срок сбережения в домашних условиях может достигать трех лет.

Способы

Способы сбережения очень разнообразны, поэтому каждая хозяйка сможет легко подобрать для себя подходящий. Для этой цели подойдут не только стеклянные банки, но также любые керамические емкости, контейнеры с вакуумной крышкой, бумажные пакеты, картонные коробки и тканевые мешочки.

У каждого из этих способов есть свои преимущества и недостатки (рисунок 3):

Рисунок 3. Варианты хранения продукта

Вне зависимости от выбранной емкости, сырье нужно обязательно проверить на наличие плесени, признаков гниения или поражения насекомыми. На сбережение можно закладывать только качественные экземпляры.

Срок хранения

Многих хозяек интересует, сколько можно хранить сушеную продукцию. В этом вопросе мнения отличаются. Минимальный срок составляет 12 месяцев, но, если сырье было заготовлено и хранилось правильно, оно останется пригодными в пищу в течение нескольких лет.

Примечание: С технологической точки зрения, продукция сохраняет свой первоначальный вкус, аромат и внешний вид не более 18 месяцев, поэтому, если вы заготавливаете этот продукт ежегодно, обязательно ставьте дату на емкости.

Бывает и так, что дома внезапно обнаружилась банка с сушеной продукцией. Перед тем, как употреблять их пищу, обязательно проверьте, не испортился ли продукт. У него должен быть характерный запах без посторонних примесей, а в банке должны отсутствовать личинки моли, жуки или червяки.

Хранение в стеклянных банках

Чаще всего сушеную мякоть хранят именно в стеклянных банках (рисунок 4). Для этого лучше использовать не прозрачные, а матовые или затененные емкости. Также нужно предусмотреть для банки плотную крышку, особенно, если продукт будет храниться в холодильнике, где стабильно высокий уровень влажности. Но стоит учитывать, что герметичная крышка подходит только для хорошо высушенных экземпляров. Если они слегка сыроваты, в банке с плотной крышкой может появиться плесень.

Рисунок 4. Сбережение продукции в банке

Перед закладкой грибов нужно тщательно промыть и просушить банки. Сухость – обязательное условие, так как даже небольшое количество жидкости может испортить продукт.

Хранение морозильной камере

Для размещения в морозильной камере или холодильнике нужно правильно выбрать емкость. Для этой цели подойдут любые герметичные емкости: контейнеры или вакуумные пакеты (рисунок 5).

Рисунок 5. Подготовка в закладке в морозилку

Хранить продукцию можно только на полках со стабильной температурой. Кроме того, продукт лучше сразу расфасовать по порциям, так как при открытии контейнера или пакета внутрь может попасть влага, которая испортит остатки сырья.

Важно, что срок сбережения в морозильной камере составляет не более года, в отличие от стеклянных банок, в которых продукт может оставаться пригодным в пищу до трех лет.

Хранение на чердаке

Если вы проводите сушку на нитке, вы можете и хранить готовую продукцию таким же способом, тем более, что сухой чердак с хорошей вентиляцией отлично подходит для этой цели.

Чтобы продукт не пересох, после сушки сверните нить и заверните ее в ткань. После этого их можно спокойно вешать на чердаке или в кладовке. Срок сбережения в таком виде достаточно продолжительный, и зависит от уровня влажности и наличия вредителей. Если урожай все-таки отсырел, просушите его повторно в духовке.

Особенности и правила хранения сушеных грибов показаны в видео.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *